ZUTATEN
30 g gemahlener Piment
3,5 EL Pfeffer
3,5 EL Zimt
30 g gemahlene Nelken
4 EL geriebene Muskatnuss
4 EL gemahlener Bockshornkleesamen
4 EL Ingwerpulver
ZUBEREITUNG
Alle Gewürze gründlich vermengen und in einem luftdichten Behälter dunkel lagern.
Aus dem Buch: Salma Hage, Die libanesische Küche
