Heute geht es nach ITALIEN. Italienische Kochbücher gibt es wahrscheinlich wie Sand am Meer. Sie kommen und gehen, ein Los das Büchern inhärent ist. Einige…
Rob & Sophia Palmer, Zu Gast in Marokko
Heute reisen wir nach MAROKKO. Mögen Sie Hochzeiten? Dieses Kochbuch beginnt mit einer Hochzeit in Marokko. Rob Palmer, Australier, und Sophia Thomasset, Französin mit marokkanischen…
Mariia Polonchuk, Andrey Sheldunov, Das große Buch der ukrainischen Küche
Heute geht es um Kochen und Essen in der UKRAINE. „Die ukrainische Küche ist eine der vielfältigsten und interessantesten der Welt“, schreibt Mariia Polonchuk einleitend…
Murray Thom (Hg.), Das große Neuseeland Kochbuch
Heute geht es nach NEUSEELAND. Und das liegt am anderen Ende der Welt. Genauer, 18.300 km Luftlinie sind die beiden Hauptstädte Wellington und Wien auseinander,…
Elena Kostioukovitch, Italia!
Heute reisen wir nach ITALIEN. Italien und Essen, das ist ein Dauerbrenner. Ob in Schweden, auf den Malediven, in den USA, in Japan oder sonstwo…
Irina Carl, Armenisch kochen
Heute geht es um Kochen und Essen in ARMENIEN. Sie wissen ja, Armenien liegt östlich der Türkei. Ein raues gebirgiges Land, über das Reisende überwiegend…
Michael Langoth, Spirit & Spice
Heute geht es um ein Länderkochbuch. Michael Langoth, Fotograf, Musiker und Koch, ist in der Kochbuchwelt kein Unbekannter. Die in der Edition Styria erschienenen großformatigen…
Yvette van Boven, HOME BAKED
Heute reisen wir nach AMSTERDAM. Nach Amsterdam, ins Restaurant “Aan de Amstel”, wohin mich noch vor einigen Jahren mein erster Weg geführt hätte. Denn dort…
Konrad Beikircher, Die original rheinische Alpenküche
Heute geht es ins RHEINLAND. Nein, nein, es geht in die Alpen. Wie? Nun, es geht in die rheinischen Alpen (oder ins älpische Rheinland) und…
Carrie Solomon, Carrie‘s Kitchen
Heute reisen wir in die USA. Das fällt uns – mir und einem Großteil meines Freundeskreises – schwer, nachdem Mr. Trump zum Präsidenten gewählt wurde….
Isolde von Mersi und Frieder Blickle, Schneemilch & Pressknödel
Heute geht es um Kochen und Essen in SÜDTIROL. Früher fuhren viele Nordtiroler auf den Brenner zum Markt. Gleich hinter der Grenze war alles billiger….
Sabrina Ghayour, Persiana
Heute reisen wir nach PERSIEN. Von den Persern und anderen Orientalen behauptete Antonius Anthus in seinen Vorlesungen über die Esskunst, dass ihnen „der eigentliche Esssinn…
