Heute reisen wir nach Vietnam. In ‚Die Jahrestage‘ von Uwe Johnson spielt dieses asiatische Land eine wichtige Rolle. Zeitungsmeldungen aus der New York Times von…
Samin Nosrat, SALZ FETT SÄURE HITZE
Heute reisen wir zu den 4 ELEMENTEN. Aber nicht Erde, Wasser, Feuer und Luft ist unser Reiseziel, wie Sie vielleicht denken, nein, wir reisen an…
Andrea Boscagli, Mercedes Lauenstein, Semplice!
Heute reisen wir nach MÜNCHEN. Dort lebt Andrea Boscagli und dort betreibt er seit 1983 das Vini e Panini, eine Bar und Bottega in einem….
Taina Guedes, Die Küche der Achtsamkeit
Heute reisen wir nach MOTTAINAI. Das ist kein Land, nein, es ist ein japanisches Wort für eine bewusste Einstellung, für eine Haltung, es ist auch…
Alexandra Klobouk, Rita Cortes Valente de Olivera, Die portugiesische Küche
Heute geht es um Kochen und Essen in Portugal. Ein Land, das 2500 km von Tirol entfernt liegt und von dem man hier relativ wenig…
Sonja Riker, Suppenglück
Heute geht es um ein Suppen-Kochbuch. Das Titelbild des vor mir liegenden Suppen-Kochbuchs zeigt eine lächelnde, hübsche Frau im Schneidersitz auf einem Stuhl. Sie hält…
