Heute reisen wir nach SÜDTIROL. Die Südtiroler Küche hat eine abwechslungsreiche Vergangenheit, die eng mit der Landesgeschichte verbunden ist. War es früher eine Tiroler Küche,…
Alexander Dölle, Sarah Schocke, Der Geschmack von Kopenhagen
Heute reisen wir nach KOPENHAGEN. In eine Stadt, in der laut Umfragen die glücklichsten Menschen der Welt leben. Dabei liegt sie, was die Lebensqualität anbelangt,…
Barbara Bonisolli, VEGETARISCH
Heute reisen wir nach BAYERN. Fast an den Rand von München, ins Grüne. Dort, irgendwo nahe der Metropole, lebt Barbara Bonisolli mit ihrer Familie, zusammen…
Roland Essl, Geschmackssache
Heute reisen wir nach SALZBURG. Wir begeben uns in der Mozartstadt auf die Suche, … nein nein, nicht nach Mozartkugeln … sondern, wir heften uns…
Luc Hoornaert, Ei à la carte
Heute reisen wir um die WELT. In den Küchen von sechs Nationen machen wir halt; mit Ausnahme Großbritanniens sind es fernöstliche Länder. Im Gepäck haben…
Manuela Darling-Gansser, PARDIZ
Heute reisen wir nach PERSIEN. In meiner Tasche ein Buch von einer Schweizerin, die heute in Sidney lebt. Manuela Darling-Gansser. Mit ihr begeben wir uns…
Leah Hyslop, Made in London
Heute reisen wir nach LONDON. Diese Stadt verdankt ihre Existenz dem Fluss. Manche behaupten sogar, dass die Themse London ist, quasi seine Verkörperung in flüssiger…
Marc Fosh, MALLORCA
Heute reisen wir nach MALLORCA. Auf eine spanische Insel, die zu den Balearen gehört, einer Inselgruppe im westlichen Mittelmeer. Sie zählt zu den beliebtesten Reisezielen…
Annette Dieng & Ingela Persson, Junges Gemüse
Heute reisen wir nach SCHWEDEN. In ein Land, in dem die jüngste Klimaschutzbewegung einen Namen hat: Greta Thunberg. In ein Land mit atemberaubender Natur, mit…
Søren Staun Petersen, RHABARBER
Heute gehen wir in den GARTEN. Rhabarber ernten ist angesagt. In meinem Gemeinschaftsgarten gibt es drei Rhabarberstauden. Mich faszinieren die leuchtenden Farben seiner Stiele, die…
Bernhard Reiser, Der Schicki Micki Koch
Heute reisen wir ins BAYRISCHE. Genauer gesagt ins Frankenland. Das ist der nördlichste Teil des Freistaats. In Würzburg besuchen wir das Restaurant Reisers am Stein…
Simon Bajada, Die Baltische Küche
Heute reisen wir ins BALTIKUM. Es ist eine abwechslungsreiche Reise durch Estland, Lettland und Litauen. Drei Länder, die häufig als Dreiergespann wahrgenommen werden, schön aufgefädelt…
