Heute geht es um Kochen und Essen in Portugal. Ein Land, das 2500 km von Tirol entfernt liegt und von dem man hier relativ wenig…
Max + Eli Sussman, Kochhelden
Heute geht es um ein Kochbuch sehr junger höchsttalentierter Köche. Kochhelden, so der deutsche Titel, ist ein sehr amerikanisches Kochbuch. Das merkt man am Äußeren,…
Tina Nordström, Tina kocht
Heute geht es um ein Gute-Laune-Kochbuch. Tina Nordström, die Autorin und Köchin, ist Schwedin. Sie lacht vom Titelbild, und auch im Innenteil begegnet man ihr…
Tine Giacobbo und Katharina Sinniger, Suppenkochbuch
Heute geht es um die Suppe. Graf Rumford hat im 18. Jahrhundert für die bayerischen Soldaten eine billige, nahrhafte Suppe aus Graupen und Erbsen erfunden…
Nigel Slater, Das Küchentagebuch
Heute begleiten wir N. Slater durch ein Küchenjahr. Bereits auf der Innenseite des Umschlags empfängt uns der Süden. Pistazien-Zitronen-Kekse anstelle eines Waschzettels, und es –…
Franz Peier, Hans Seidl, Taliman E. Sluga, Überschäumender Genuss
Heute geht es ins Bierland. Eingepfercht zwischen Tschechien und Deutschland liegt es, das Bierland Österreich, wenn man vom Pro-Kopf-Konsum für Bier ausgeht: demnach trinken laut…
Lea Linster, Meine vier Jahreszeiten
Heute geht es um ein Jahreszeiten-Kochbuch. „Ein vier Jahreszeiten-Kochbuch ohne lächelnde Lea Linster – undenkbar.“ So oder ähnlich könnte der Kommentar zu einem Kochbuch lauten,…
James Winter, Wie die Helene zur Birne kam
Heute geht es um ein Kulturspeisenkochbuch. Wie das schon klingt! Im Inhaltsverzeichnis liest sich das dann wie das Who is who der Speisenklassiker. Beginnend mit…
Salma Hage, Die libanesische Küche
Heute geht es in den LIBANON. Der Libanon: Ein Land von der Größe eines Handtuches, kleiner als Nordtirol, liegt eingepfercht zwischen Syrien und Israel am…
William Dello Russo, Echt Italienisch! Sizilianische Küche
Heute reisen wir nach SIZILIEN. Wir reisen in den Süden und besuchen die größte Insel des Mittelmeeres – Sizilien. Dreiecksförmig, wie ein Propfen, fast die…
Beata Zatorska & Simon Target, Rosenmarmelade
Heute reisen wir nach POLEN. Wir befinden uns in der Mitte der 1980er Jahre. Beata, eine junge Polin, wandert mit ihren Eltern nach Australien aus….
Le grand bordel
Heute reisen wir nach SÜDFRANKREICH. Auf den Spuren zweier Musketiere von der Waterkant, die mit einem LKW voll bepackt mit 17 qm Requisiten über die…
