Heute geht es um ein Polentakochbuch. Stockfisch mit Polenta, das gab es bei uns immer am Karfreitag. Die Großmutter aus dem oberitalienischen Trento hat es…
Alice Waters, The Art Of Simple Food
Heute geht es um ein Garten-Kochbuch. Im Untertitel von Alice Waters The Art of Simple Food heißt es: Rezepte und Glück aus dem Küchengarten. Damit…
Marianne Salentin-Träger, Verführerisches Zypern
Heute reisen wir nach ZYPERN. ”Wo die Götter Urlaub machen…” ist eine Anspielung der zypriotischen Fremdenverkehrswerbung auf die mythologische Vergangenheit der Insel. Aphrodite bzw. Venus,…
Beata Zatorska, Simon Target, Kandierte Orangen
Heute reisen wir nach POLEN. Wir sind eingeladen. Zum zweiten Mal machen wir eine Reise durch das Land der Störche und 1.000 Seen, durch aufgelassene…
Michael Langoth, Il Po
Heute reisen wir in die PO-Ebene. Il Po ist der Titel des gewichtigen Werkes von Michael Langoth. Gewichtig in doppeltem Sinne: Nicht nur bringt der…
Alexandra Klobouk, Rita Cortes Valente de Olivera, Die portugiesische Küche
Heute geht es um Kochen und Essen in Portugal. Ein Land, das 2500 km von Tirol entfernt liegt und von dem man hier relativ wenig…
Max + Eli Sussman, Kochhelden
Heute geht es um ein Kochbuch sehr junger höchsttalentierter Köche. Kochhelden, so der deutsche Titel, ist ein sehr amerikanisches Kochbuch. Das merkt man am Äußeren,…
Tina Nordström, Tina kocht
Heute geht es um ein Gute-Laune-Kochbuch. Tina Nordström, die Autorin und Köchin, ist Schwedin. Sie lacht vom Titelbild, und auch im Innenteil begegnet man ihr…
Tine Giacobbo und Katharina Sinniger, Suppenkochbuch
Heute geht es um die Suppe. Graf Rumford hat im 18. Jahrhundert für die bayerischen Soldaten eine billige, nahrhafte Suppe aus Graupen und Erbsen erfunden…
Nigel Slater, Das Küchentagebuch
Heute begleiten wir N. Slater durch ein Küchenjahr. Bereits auf der Innenseite des Umschlags empfängt uns der Süden. Pistazien-Zitronen-Kekse anstelle eines Waschzettels, und es –…
