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Bernhards Kochbuchtipps

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Nargisse Benkabbou, Casablanca

Nargisse Benkabbou, Casablanca

in Erscheinungsjahr 2018 Südwest Verlag

Heute reisen wir nach CASABLANCA. Die weiten, menschenleeren Strände der nordafrikanischen Atlantikküste werden selten durchbrochen von Städten. Dakar, Laayoune, Rabat in Marokko gehören dazu wie…

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Vorgekostet
Kefta
Shakshuka mit Kefta & Linsen
Rüblikuchen mit Ras el Hanout & Frischkäseglasur
Alfred Biolek, Die Rezepte meines Lebens

Alfred Biolek, Die Rezepte meines Lebens

in Erscheinungsjahr 2018 Tre Torri Verlag

Heute reisen wir nach DEUTSCHLAND. Wir besuchen einen Mann, der in Köln Fernsehgeschichte geschrieben hat mit Sendungen wie ‚Am laufenden Band’, ‚Bios Bahnhof’, ‚Mensch Meier’ oder…

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Vorgekostet
Karottenkuchen
Madeleine Vazquez Galvez, Imogene Tondre, KUBA – Das Kochbuch

Madeleine Vazquez Galvez, Imogene Tondre, KUBA – Das Kochbuch

in Erscheinungsjahr 2018 Phaidon Verlag

Heute reisen wir nach KUBA. Im November 2016 versammeln sich am Platz der Revolution in Havanna hunderttausende Kubaner, um Abschied zu nehmen von Fidel Castro….

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Vorgekostet
Fischpfanne
Anna Saldadze & David Gigauri, GEORGIEN

Anna Saldadze & David Gigauri, GEORGIEN

in Erscheinungsjahr 2018 Leopold Stocker Verlag

Heute reisen wir nach GEORGIEN. Schwarzes Meer, Kaukasus, saftige Täler, Steppenlandschaften, Dorfleben wie vor hundert Jahren und Tiflis, die pulsierende Hauptstadt – das sind Bilder,…

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Vorgekostet
Poulet au Jus d’Orange
Sybil Gräfin Schönfeldt, Kochbuch für die kleine alte Frau

Sybil Gräfin Schönfeldt, Kochbuch für die kleine alte Frau

in edition Momente Erscheinungsjahr 2018

Heute reisen wir nach HAMBURG. Dort lebt Sybil Gräfin Schönfeldt, eine gebürtige Österreicherin und bekannte Persönlichkeit des Life Style. Die promovierte Germanistin arbeitete lange für…

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Vorgekostet
Heringssalat auf Livländische Art
Reiscurry / Kedgeree
Prasselnocke
Samin Nosrat, SALZ FETT SÄURE HITZE

Samin Nosrat, SALZ FETT SÄURE HITZE

in Erscheinungsjahr 2018 Verlag Antje Kunstmann

Heute reisen wir zu den 4 ELEMENTEN. Aber nicht Erde, Wasser, Feuer und Luft ist unser Reiseziel, wie Sie vielleicht denken, nein, wir reisen an…

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Vorgekostet
Pasta Cacio e Pepe
Dario Santangelo, Manuela Santangelo, Kochen wie in Neapel

Dario Santangelo, Manuela Santangelo, Kochen wie in Neapel

in Erscheinungsjahr 2018 maudrich Verlag

Heute reisen wir nach NEAPEL. Die Vorstellung vom Süden verbinden sich in der europäischen Reisegeschichte der Neuzeit vor allem mit dem Golf von Neapel. Die…

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Vorgekostet
Gnocchi auf neapolitanische Art
Tiko Tuskadze, Supra. Ein Fest der georgischen Küche

Tiko Tuskadze, Supra. Ein Fest der georgischen Küche

in ars vivendi Verlag Erscheinungsjahr 2018

Heute reisen wir nach GEORGIEN. In ein Land zwischen zwei Meeren, das wie ein Bindestrich den Orient vom Okzident trennt. In ein Land, das uns…

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Vorgekostet
Aubergineneintopf
Daniela Wattenbach, Heimat im Glas

Daniela Wattenbach, Heimat im Glas

in Erscheinungsjahr 2018 Südwest Verlag

Heute reisen wir nach HEIMATEN. Derer gibt es so viele, wie es Menschen gibt, und keine Heimat existiert wirklich, wenn es nach dem Philosophen Ernst…

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Vorgekostet
Hagebuttensenf mit Wildkräutern
Reem Kassis, Zu Tisch in Palästina

Reem Kassis, Zu Tisch in Palästina

in Erscheinungsjahr 2018 Phaidon Verlag

Heute reisen wir nach PALÄSTINA. Aber das ist gar nicht so leicht, in diese im Südosten gelegene Region des Mittelmeers zu kommen. Vor einem Vierteljahrhundert…

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Vorgekostet
Hackbällchen in Weinblättern
Katie & Giancarlo Caldesi, TOSKANA

Katie & Giancarlo Caldesi, TOSKANA

in Erscheinungsjahr 2018 Südwest Verlag

Heute reisen wir in die TOSKANA. Auf der Höhe von La Spezia beginnt wohl Italiens berühmtester Landstrich. Wie eine Pfeilspitze bohrt sich die Toskana in…

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Vorgekostet
Kanincheneintopf
Lojze Wieser, Der Geschmack Europas

Lojze Wieser, Der Geschmack Europas

in Erscheinungsjahr 2018 Wieser Verlag

Heute reisen wir durch EUROPA. Es ist eine Reise, die wir ziemlich genau vor einem Jahr begonnen haben. Zusammen mit Lojze Wieser und seiner Dokumentarfilmcrew,…

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Vorgekostet
Boskarin in Zwiebelsauce

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