Heute geht es um einen reisenden Sauerteig. Man nehme Mehl, Wasser, Salz und Malin Elmlid, presse dies zwischen zwei Buchdeckeln und fertig ist eine Geschichte,…
Alessa Dostal, Ziege mit Himbeere
Heute reisen wir ins Reich der KUNST. Genauer, in das Reich der Kochkunst. Unsere Reiseführerin ist Alessa Dostal, eine junge Illustratorin und Malerin. Ausgangspunkt sind…
Lutz Geissler, Brot backen in Perfektion
Heute reisen wir ins BROTLAND. Nirgendwo ist der Heißhunger nach Brot und Gebäck so groß wie in Deutschland. Etwa 300 Brotsorten konkurrieren um die Gunst…
Margrit Abderhalden, Schweizer Alpküche
Heute geht es um die Schweizer Alpküche. Wer von Feldkirch in südwestlicher Richtung schaut, kann die in etwa 20 km Entfernung liegende Alp Malbun sehen….
Julia Kutas, City Picknick
Heute gehen wir PICKNICKEN. Die Eisheiligen sind gerade übers Land gezogen ohne nennenswerten Schaden anzurichten. Selbst die kalte Sophie verschonte Land und Leute vor Frost….
Marcella Hazan, Die klassische italienische Küche
Heute geht es nach ITALIEN. Italienische Kochbücher gibt es wahrscheinlich wie Sand am Meer. Sie kommen und gehen, ein Los das Büchern inhärent ist. Einige…
Rob & Sophia Palmer, Zu Gast in Marokko
Heute reisen wir nach MAROKKO. Mögen Sie Hochzeiten? Dieses Kochbuch beginnt mit einer Hochzeit in Marokko. Rob Palmer, Australier, und Sophia Thomasset, Französin mit marokkanischen…
Mariia Polonchuk, Andrey Sheldunov, Das große Buch der ukrainischen Küche
Heute geht es um Kochen und Essen in der UKRAINE. „Die ukrainische Küche ist eine der vielfältigsten und interessantesten der Welt“, schreibt Mariia Polonchuk einleitend…
Murray Thom (Hg.), Das große Neuseeland Kochbuch
Heute geht es nach NEUSEELAND. Und das liegt am anderen Ende der Welt. Genauer, 18.300 km Luftlinie sind die beiden Hauptstädte Wellington und Wien auseinander,…
Elena Kostioukovitch, Italia!
Heute reisen wir nach ITALIEN. Italien und Essen, das ist ein Dauerbrenner. Ob in Schweden, auf den Malediven, in den USA, in Japan oder sonstwo…
Irina Carl, Armenisch kochen
Heute geht es um Kochen und Essen in ARMENIEN. Sie wissen ja, Armenien liegt östlich der Türkei. Ein raues gebirgiges Land, über das Reisende überwiegend…
Michael Langoth, Spirit & Spice
Heute geht es um ein Länderkochbuch. Michael Langoth, Fotograf, Musiker und Koch, ist in der Kochbuchwelt kein Unbekannter. Die in der Edition Styria erschienenen großformatigen…
