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Bernhards Kochbuchtipps

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Salma Hage, Die libanesische Küche

Salma Hage, Die libanesische Küche

in Edel Verlag Erscheinungsjahr 2013

Heute geht es in den LIBANON. Der Libanon: Ein Land von der Größe eines Handtuches, kleiner als Nordtirol, liegt eingepfercht zwischen Syrien und Israel am…

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Vorgekostet
Dattelkekse
Spaghetti mit Lamm-Bolognese und Cashewkernen
BAHARAT / 7-GEWÜRZ-MISCHUNG
William Dello Russo, Echt Italienisch! Sizilianische Küche

William Dello Russo, Echt Italienisch! Sizilianische Küche

in Erscheinungsjahr 2013 Gerstenberg Verlag

Heute reisen wir nach SIZILIEN. Wir reisen in den Süden und besuchen die größte Insel des Mittelmeeres – Sizilien. Dreiecksförmig, wie ein Propfen, fast die…

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Vorgekostet
Stockfisch alla messinese / Stockfisch auf Messiner Art
Beata Zatorska & Simon Target, Rosenmarmelade

Beata Zatorska & Simon Target, Rosenmarmelade

in Erscheinungsjahr 2013 Gerstenberg Verlag

Heute reisen wir nach POLEN. Wir befinden uns in der Mitte der 1980er Jahre. Beata, eine junge Polin, wandert mit ihren Eltern nach Australien aus….

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Vorgekostet
Pierogi mit Sauerkirschen
ROSENMARMELADE nach Großmutter Józefa
Le grand bordel

Le grand bordel

in Becker Joest Volk Verlag Erscheinungsjahr 2013

Heute reisen wir nach SÜDFRANKREICH. Auf den Spuren zweier Musketiere von der Waterkant, die mit einem LKW voll bepackt mit 17 qm Requisiten über die…

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Vorgekostet
Ratatouille-Kompott
Yvette van Boven, HOME MADE. SOMMER

Yvette van Boven, HOME MADE. SOMMER

in DuMont Verlag Erscheinungsjahr 2013

Heute reisen wir in den SOMMER. Die Zeit geht mit der Zeit: Sie fliegt. Kaum schrieb man sechs Gedichte, ist schon ein halbes Jahr herum…

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Vorgekostet
Aufgerolltes Spinatomelett gefüllt mit Ziegenkäse und getrockneten Tomaten
Yvette van Boven, Home Made

Yvette van Boven, Home Made

in DuMont Verlag Erscheinungsjahr 2012

Heute geht es nach HOLLAND. Wer gerade mal in Amsterdam ist und dort das kleine Restaurant Aan de Amstel besucht, könnte durchaus Yvette van Boven…

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Vorgekostet
Schaumige Erbsensuppe mit Basilikum und Avocadocreme
Dieter Berdel, Simon Drabosenig, Jasmin Haider, Karl Menrad Haggis, Whisky & Co.

Dieter Berdel, Simon Drabosenig, Jasmin Haider, Karl Menrad Haggis, Whisky & Co.

in Erscheinungsjahr 2013 Mandelbaum Verlag

Heute reisen wir nach SCHOTTLAND. Manch einer erzählt von seinen Verführungen im Abendrot, doch ich erzähl von dem kleinen, aber tapferen Haferbrot. (S. 64) Sie…

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Vorgekostet
Entenbrust mit Vanille-Pastinaken-Püree und Whisky-Birnen
Anke M. Leitzgen & Lisa Rienermann, Entdecke, was dir schmeckt

Anke M. Leitzgen & Lisa Rienermann, Entdecke, was dir schmeckt

in Beltz & Gelberg Verlag Erscheinungsjahr 2013

Heute geht es um ein Kinderkochbuch. Im Lied ‚Where Do the Children Play?‘ zählt Cat Stevens viele Orte auf, die für Kinder tabu sind. Vorwiegend…

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Vorgekostet
Die WAFFELN
Nigel Slater, Tender Gemüse

Nigel Slater, Tender Gemüse

in DuMont Verlag Erscheinungsjahr 2012

Heute geht es um ein Gemüsekochbuch. Nein, nicht nur. Es geht auch um ein Gartenbuch, denn in den Beschreibungen der vorgestellten 29 Gemüsearten, von der…

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Vorgekostet
Bubble and squeak mit Käse (Käse-Kartoffel Küchlein)
Jennifer McLagan, Fett

Jennifer McLagan, Fett

in Erscheinungsjahr 2012 Rotpunktverlag

Heute geht es um ein Themenkochbuch – FETT. Sie haben richtig gelesen Fett. Ein Wort, das uns in Angst und Schrecken versetzt, Assoziationen hervorruft und…

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Vorgekostet
Speckmayonnaise
Yvette van Boven, Home Made – Winter

Yvette van Boven, Home Made – Winter

in DuMont Verlag Erscheinungsjahr 2012

Heute geht es um Kochen und Essen in den Wintermonaten. Die Holländerin Yvette van Boven – passionierte Köchin und Rezeptesammlerin seit Kindheitstagen – kennen wir…

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Vorgekostet
Kürbiscreme im Glas mit Ziegenkäse-Sahne und Salbei
Kardamomkuchen mit ganzen Birnen und weisser Schokolade
Li Hong, Der Duft meiner Heimat

Li Hong, Der Duft meiner Heimat

in Erscheinungsjahr 2011 Gerstenberg Verlag

Heute geht es nach China. Li Hong ist in Peking aufgewachsen. Sie hat in China und in Hamburg Malerei und Illustration studiert. Hierbei ihren fast…

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Vorgekostet
MAPO-TOFU

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