Heute geht es um die Suppe. Graf Rumford hat im 18. Jahrhundert für die bayerischen Soldaten eine billige, nahrhafte Suppe aus Graupen und Erbsen erfunden…
Nigel Slater, Das Küchentagebuch
Heute begleiten wir N. Slater durch ein Küchenjahr. Bereits auf der Innenseite des Umschlags empfängt uns der Süden. Pistazien-Zitronen-Kekse anstelle eines Waschzettels, und es –…
Franz Peier, Hans Seidl, Taliman E. Sluga, Überschäumender Genuss
Heute geht es ins Bierland. Eingepfercht zwischen Tschechien und Deutschland liegt es, das Bierland Österreich, wenn man vom Pro-Kopf-Konsum für Bier ausgeht: demnach trinken laut…
Lea Linster, Meine vier Jahreszeiten
Heute geht es um ein Jahreszeiten-Kochbuch. „Ein vier Jahreszeiten-Kochbuch ohne lächelnde Lea Linster – undenkbar.“ So oder ähnlich könnte der Kommentar zu einem Kochbuch lauten,…
James Winter, Wie die Helene zur Birne kam
Heute geht es um ein Kulturspeisenkochbuch. Wie das schon klingt! Im Inhaltsverzeichnis liest sich das dann wie das Who is who der Speisenklassiker. Beginnend mit…
Salma Hage, Die libanesische Küche
Heute geht es in den LIBANON. Der Libanon: Ein Land von der Größe eines Handtuches, kleiner als Nordtirol, liegt eingepfercht zwischen Syrien und Israel am…
William Dello Russo, Echt Italienisch! Sizilianische Küche
Heute reisen wir nach SIZILIEN. Wir reisen in den Süden und besuchen die größte Insel des Mittelmeeres – Sizilien. Dreiecksförmig, wie ein Propfen, fast die…
Beata Zatorska & Simon Target, Rosenmarmelade
Heute reisen wir nach POLEN. Wir befinden uns in der Mitte der 1980er Jahre. Beata, eine junge Polin, wandert mit ihren Eltern nach Australien aus….
Le grand bordel
Heute reisen wir nach SÜDFRANKREICH. Auf den Spuren zweier Musketiere von der Waterkant, die mit einem LKW voll bepackt mit 17 qm Requisiten über die…
Yvette van Boven, HOME MADE. SOMMER
Heute reisen wir in den SOMMER. Die Zeit geht mit der Zeit: Sie fliegt. Kaum schrieb man sechs Gedichte, ist schon ein halbes Jahr herum…
Yvette van Boven, Home Made
Heute geht es nach HOLLAND. Wer gerade mal in Amsterdam ist und dort das kleine Restaurant Aan de Amstel besucht, könnte durchaus Yvette van Boven…
Dieter Berdel, Simon Drabosenig, Jasmin Haider, Karl Menrad Haggis, Whisky & Co.
Heute reisen wir nach SCHOTTLAND. Manch einer erzählt von seinen Verführungen im Abendrot, doch ich erzähl von dem kleinen, aber tapferen Haferbrot. (S. 64) Sie…
