Heute reisen wir in den SÜDEN. Nicht ganz auf den Spuren Goethes, aber punktuell immer wieder tangiert unsere Route mit seiner. Es ist eine Reise…
Joël Robuchon, Die klassische französische Küche
Heute reisen wir nach FRANKREICH. Wir begeben uns auf Spurensuche nach Joël Robuchon. Der mit 32 Sternen dekorierte Jahrhundertkoch ist leider nur allzu früh verstorben….
Samuel Herzog, Indien im Augenblick
Heute reisen wir nach INDIEN. Am Anfang eines jeden neuen Jahres steht immer ein Wunsch oder mehrere Wünsche, die ich mir erfüllen möchte im Laufe…
WEIHNACHTEN – 2024
Weihnachten steht vor dem Türchen, behaupte nicht nur ich, sondern alle, die noch den Traum des Beschenkens, des Glückverteilens pflegen. Es sind aber nicht frisch…
So schmeckt mein Weihnachten
So schmeckt mein Weihnachten ist vor allem eine Erinnerung an Astrid Lindgren. Weihnachten in meiner Kindheit – war es wirklich so herrlich und hell erleuchtet,…
Andrea Nguyen, Phở
Heute reisen wir nach VIETNAM. Ein Land, das nächstes Jahr groß feiern wird. Vor fünfzig Jahren, am 25. April 1975, kapitulierte Südvietnam bedingungslos. Aus amerikanischer…
Helga Rosemann, Pfälzer Küchenschätze – Das Backbuch
Heute besuchen wir die PFALZ. Die südliche Region des zweitgrößten deutschen Bundeslandes Rheinland-Pfalz, die vielen so wenig bekannt sein dürfte wie das hintere Zillertal. In…
Christina Wiedemann, Sabine Nimz, Das Aroma der Jahreszeiten
Heute sind wir in den TIROLER BERGEN. Mit zwei Frauen. Freundinnen, die sich von kleinauf an kennen. Christina und Sabine verbrachten als Kinder die Ferien…
Erwin Rückerl, Stefanie Rückerl, Hofgut
Heute ziehen wir uns zurück auf einen HOF. Immer wenn ich an einen Hof denke, dann fällt mir eine Inschrift ein: Dit Huus is mien…
Paul Ivić, Vegetarisch
Heute reisen wir nach WIEN. Treffen dort einen Landsmann, Paul Ivić, ihm gilt unser Besuch. Ein Tiroler, der von Serfaus aufbrach, um in der Schnitzelstadt…
Stefan Ekengren, Kartoffelküche
Heute reisen wir nach SCHWEDEN. Drei besonderen Menschen gilt unser Besuch. Da ist zunächst Ante Wiklund, ein Bauer, der auf der Insel Gotland auf 180…
Elisabeth Grabmer, Katharina Seiser, Magdalena Wieser, Knödelreich
Heute geht es um die KNÖDEL, den KNÖDEL. Urtümlich tirolerisch, altbewährt und kompromisslos, so sieht sich die Knoedel-Formation von acht MusikerInnen, die eigentlich nichts mit…
