Heute besuchen wir einige URSCHWEIZER. Nein, nicht Wilhelm Tell im Morgarten, auch nicht Max Frisch in Zürich oder den Jahrhundertkoch Frédy Girardet in seinem Restaurant…
Walter Schübler, Vom Essen zwischen den Kriegen
Heute reisen wir in die VERGANGENHEIT. Genau genommen in die Zwischenkriegszeit. Wie die 20 Jahre zwischen dem Ersten und dem Zweiten Weltkrieg kulinarisch verliefen, damit…
Viktoria Fuchs, Antonia Wien, Halb so wild
Heute reisen wir in den SCHWARZWALD. Irgendwo im Schwarzwald, wo sich Fuchs und … Nein, halt! Unser heutiger Zielort ist das Münstertal, das zwischen Freiburg…
Dominik Süss, Einfach Herzhaft & Süss
Heute bleiben wir in ÖSTERREICH. In Oberkappel, im idyllischen Mühlviertel an der Grenze zu Bayern, nahe der Donau. Nicht dort, wo sich Fuchs und Hase…
Leela Punyaratabandhu, BANGKOK
Heute reisen wir nach Bangkok. Zusammen mit Leela Punyaratabandhu streifen wir durch die thailändische Hauptstadt. Auf Aroma-Spuren vergangener und gegenwärtiger traditioneller Thai-Küchen. Die Kulinarik der…
Rachel de Thample, Winterfest
Heute rüsten wir uns für die WINTERZEIT. Denn im Feber ist der Winter noch nicht vorbei. Wer Jahreszeiten als Rythmen des Lebens versteht, geht von…
Katharina Böttger, Rena Wiese, echt jetzt: Glutenfrei Backen
Heute feiern wir GLUTENfrei. Sich mit Gluten auseinanderzusetzen, als Nicht-Zöli, d. h., jemand, der nicht an der Autoimmunerkrankung Zöliakie oder der milderen Form, eben Glutenunverträglichkeit,…
Tessa Kiros, Tessas Küche
Heute reisen wir um die WELT. Tessa Kiros ist eine bekannte Kochbuchautorin und Köchin, deren Markenzeichen Reiselust den Kern ihres Daseins wohl am besten beschreibt….
Luigi Barbaro, Benvenuti a Casa Barbaro
Heute reisen wir über NEAPEL nach WIEN. Pozzuoli ist nicht aber fast Neapel; beide Städte verbindet der Golfstrand, berühren sich die Stadtgrenzen, während die Zentren…
Peter Peter, Blutorangen
Heute reisen wir in den SÜDEN. Nicht ganz auf den Spuren Goethes, aber punktuell immer wieder tangiert unsere Route mit seiner. Es ist eine Reise…
Joël Robuchon, Die klassische französische Küche
Heute reisen wir nach FRANKREICH. Wir begeben uns auf Spurensuche nach Joël Robuchon. Der mit 32 Sternen dekorierte Jahrhundertkoch ist leider nur allzu früh verstorben….
Samuel Herzog, Indien im Augenblick
Heute reisen wir nach INDIEN. Am Anfang eines jeden neuen Jahres steht immer ein Wunsch oder mehrere Wünsche, die ich mir erfüllen möchte im Laufe…
