Heute reisen wir nach BERLIN. Dort treffen wir einen sehr ambitionierten Koch und eine nicht weniger ambitionierte Köchin. Uri Triest ist Israeli, den es nach…
Sarghuna Sultanie, AFGHANISCHE KÜCHE
Heute reisen wir nach AFGHANISTAN. Reiseberichte liegen auf dem Tisch, von Bruce Chatwin, Nicolas Bouvier, Doris Lessing, Saira Shah, Roger Willemsen und anderen. Auf dem…
Hella Witte, fischverliebt
Heute reisen wir nach MÜNCHEN. Der Viktualienmarkt ist ein Hotspot für Liebhaber urbayrischer Waren; von der legendären Weißwurst über lokale Kartoffelsorten bis zu den Laugenbrezen,…
Alexandra Maria Rath, SÜSSES WILDES WIEN
Heute reisen wir nach WIEN. Lassen uns verführen von Alexandra Maria Rath zu einem Parcours durch Wiener Gstettn auf der Suche nach Taubnesseln, Walderdbeeren, Wiesensalbei,…
Irina Georgescu, TAVA
Heute reisen wir nach RUMÄNIEN. In Erinnerung ist mir dieses Land vor allem wegen der mutigen Menschen. Sie gingen 1989 auf die Barrikaden, stürzten ihren…
Andreas Hollard, Ayurveda für zuhause
Heute reisen wir nach BAD REICHENHALL. Dort treffen wir Andreas Hollard. Er ist ein Koch, der seit 30 Jahren am Herd steht und seinen beruflichen…
Susanne Dasch, Susis Gugelhupfwelt
Heute fahren wir ins LÄNDLE. Weil Sonntag ist und wir auf der Suche sind nach dem, was den Sonntag erst zu einem Sonntag macht. Richtig,…
Jakob Glatz (Hg.), Das große Nuri Sardinen Kochbuch
Heute reisen wir von PORTO nach WIEN. Das ist auch der Weg der Sardinen. Ja richtig, jener kleinen Planktonfresser, die in großen Schwärmen an europäischen…
Johannes C. Hoflehner, Ulli Lassenberger, Große Salate
Heute dreht sich alles um SALATE. Nicht, weil der Wiener Opernball eröffnet wurde. Es sind Walzerklänge die aus den kleinen Lautsprechern meines Küchenradios scheppernd purzeln,…
