Heute reisen wir um die WELT. Tessa Kiros ist eine bekannte Kochbuchautorin und Köchin, deren Markenzeichen Reiselust den Kern ihres Daseins wohl am besten beschreibt….
Joël Robuchon, Die klassische französische Küche
Heute reisen wir nach FRANKREICH. Wir begeben uns auf Spurensuche nach Joël Robuchon. Der mit 32 Sternen dekorierte Jahrhundertkoch ist leider nur allzu früh verstorben….
Andrea Nguyen, Phở
Heute reisen wir nach VIETNAM. Ein Land, das nächstes Jahr groß feiern wird. Vor fünfzig Jahren, am 25. April 1975, kapitulierte Südvietnam bedingungslos. Aus amerikanischer…
Norman Russel, BRUTTO
Heute reisen wir nach FLORENZ. In eine Stadt, die zusammen mit Venedig die Sehnsucht der Italien-Suchenden am meisten befriedigt. Goethe hielt sich nicht sehr lange…
Ferber Christine, Die Marmeladen-Bibel
Heute reisen wir ins ELSASS. Unser Ziel ist – in Koordinaten ausgedrückt 48° 6′ 59’’ N, 7° 16′ 26’’ O – ein unscheinbares Haus in einem Ort namens Niedermorschwihr,…
Andreas Buhl, Heimat-Marmeladen
Heute reisen wir ins MARMELADENLAND. Ohne auch nur kurz darüber nachzudenken, sprang Alice ihm (dem Kaninchen) nach, hinein in einen Tunnel und ehe sie merkte,…
Deb Perelman, Ein unfassbar gutes Kochbuch
Heute reisen wir nach NEW YORK. In eine Stadt, die auf ihre Einwohner wie auch Fremde gleichermaßen eine Faszination ausübt, die nicht wirklich fassbar ist….
Fuchsia Dunlop, Die Küche Sichuans
Heute reisen wir nach CHINA. Genauer, in die Mitte Südchinas, an den Oberlauf des Yangtze-Kiang. Dort liegt die Provinz Sichuan, im Westen bekannt wegen der…
Benjamin Perry, norddeutsch by nature
Heute reisen wir nach NORDDEUTSCHLAND. Denk ich an den Norden Deutschlands, dann fällt mir zuerst die niederdeutsche Sprache, das Plattdeutsch, ein. Dann die Hansestädte Bremen…
Liv Fleischhacker, Lukas Grossmann, MASEL TOV!
Heute reisen wir um die WELT. Wir besuchen Menschen, deren Familien wegen ihres jüdischen Glaubens in die Diaspora gingen. Menschen, deren Großeltern oder Eltern den…
Parvin Razavi, TEHERAN – Die Kultrezepte
Heute reisen wir nach TEHERAN. Wer sich mit Teheran und dem Iran auseinandersetzt, wird zuerst – es gibt natürlich auch Ausnahmen – an politische Ereignisse…
Bree Hutchins, Sri Lanka – Das Kochbuch
Heute reisen wir nach SRI LANKA. Auf eine Insel, die einem Pantoffeltierchen ähnelt, das, so scheint es, an der Südspitze Indiens andocken möchte. Die geographische…
