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Bernhards Kochbuchtipps

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Jasmin Parapatits, Eine Portion Liebe

Jasmin Parapatits, Eine Portion Liebe

in Erscheinungsjahr 2018 maudrich Verlag

Heute reisen wir ins Land der LIEBE. Ja, wo ist denn dieses Land bloß? Geographisch lassen sich romantische Orte wohl am leichtesten über die statistische…

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Vorgekostet
Granatapfel-Tiramisu
Hugh Fearnley-Whittingstall, Viel mehr vegetarisch!

Hugh Fearnley-Whittingstall, Viel mehr vegetarisch!

in AT Verlag Erscheinungsjahr 2018

Heute reisen wir nach River Cottage. Das ist in Englands medialen TV-tanien eine Serie mit Kultcharakter, auch eine Kochschule mittlerweile. Und eine erfolgreiche Institution, die…

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Vorgekostet
Kartoffeln, Steckrübe, Apfel und Grünkohl
Susanne Schaber, Der Geschmack der Berge

Susanne Schaber, Der Geschmack der Berge

in Erscheinungsjahr 2018 Tyrolia Verlag

Heute reisen wir in die BERGE. Aufi zu die Stanahüpfen, aufi zu die Bergesgipfel ziagts mi halt so hin. Der Berg schickt uns sein Gruaß….

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Vorgekostet
Topfen-Grieß-Knödel
Ralf Frenzel (Hg.), Die Kochlegende MARC HAEBERLIN

Ralf Frenzel (Hg.), Die Kochlegende MARC HAEBERLIN

in Erscheinungsjahr 2019 Tre Torri Verlag

Heute reisen wir nach FRANKREICH. Ins Elsass, das in der oberrheinischen Tiefebene liegt, eingebettet zwischen den Vogesen und dem Schwarzwald. Ein Grenzland mit wechselhafter Geschichte…

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Vorgekostet
Kulebjak von Zander und Lachs
Sara Plavic, Süsses Belgrad

Sara Plavic, Süsses Belgrad

in Erscheinungsjahr 2017 Fona Verlag

Heute reisen wir nach BELGRAD. Unser Trip beginnt in der Steiermark, in Graz, den Flüssen folgend. Zuerst der Mur entlang, dann der Drau und schließlich…

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Vorgekostet
Buhtle
Kokos Kugle
Alain Ducasse, Christophe Saintagne & Paule Neyrat, NATURE II

Alain Ducasse, Christophe Saintagne & Paule Neyrat, NATURE II

in Erscheinungsjahr 2017 Hädecke Verlag

Heute reisen wir in die NATUR. Die können wir in Paris genauso antreffen wie in London, New York, Hong Kong, Gstaad und einigen anderen Städten….

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Vorgekostet
Seelachs aus dem Ofen mit Oliven, Tomaten und Basilikum
Douce Steiner, REZEPTE FÜRS LEBEN

Douce Steiner, REZEPTE FÜRS LEBEN

in AT Verlag Erscheinungsjahr 2017

Heute reisen wir nach SÜDBADEN. Nach Sulzburg – nicht Salzburg, nicht Österreich – nein, nach Sulzburg, eine 2.500 Seelen zählende Gemeinde, die ca. 15 km…

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Vorgekostet
Pizza auf heißem Stein
Alexander Jakabb, Rita Newman, WIRTSHAUS LEBT!

Alexander Jakabb, Rita Newman, WIRTSHAUS LEBT!

in Erscheinungsjahr 2017 Hubert Krenn Verlag

Heute reisen wir nach NIEDERÖSTERREICH. Als der Engländer James Leigh Fermor* in den 1930er Jahren auf dem Weg zum Schwarzen Meer die Donau entlang wandert,…

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Vorgekostet
Birnenscheiterhaufen mit Rieslingschaum
Krenns Krenfleisch vom Waldviertler Weiderind
Mit Wachauer Laberl gefülltes Stubenküken / lauwarmer Paradeisersalat / Kapern / Oliven
Claudio Del Principe, a casa

Claudio Del Principe, a casa

in AT Verlag Erscheinungsjahr 2017

Heute reisen wir in die Schweiz. Zu einem Mann, dem der Gourmetkritiker Christian Seiler im Vorwort des vorliegenden Kochbuchs einen gewissen Hang zum Dandyismus unterstellt…

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Vorgekostet
Auberginenauflauf – Parmigiana di melanzane
Alauwad Fadi, HAYATI. Syrische Heimatküche

Alauwad Fadi, HAYATI. Syrische Heimatküche

in EMF Verlag Erscheinungsjahr 2017

Heute reisen wir nach SYRIEN. Als der Schweizer Gelehrte Johann Ludwig Burkhardt um 1809 über ein Jahr lang durch Syrien reiste, war dieses Land noch…

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Vorgekostet
Linsensuppe mit Mangold
Simone Wille, TOKYO CAKES

Simone Wille, TOKYO CAKES

in Erscheinungsjahr 2017 Südwest Verlag

Heute reisen wir nach JAPAN. Nach Tokyo, der 10 Mio Einwohner zählenden Metropole, die im Osten der japanischen Hauptinsel Honshu liegt. Mit Tokyo wie überhaupt…

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Vorgekostet
Mandarinen-Vanille-Kuchen
Anna Matscher, Schnittlauch statt Petersilie

Anna Matscher, Schnittlauch statt Petersilie

in Erscheinungsjahr 2017 Folio Verlag

Heute reisen wir nach SÜDTIROL. Über den Reschen durchs Vintschgau hindurch geht die Fahrt. An Meran vorbei weiter Richtung Süden und dann steuern wir bei…

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Vorgekostet
Kürbisrisotto mit Lupinenkaffee und Kapuzinerkresse

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