Heute dreht sich alles um SALATE. Nicht, weil der Wiener Opernball eröffnet wurde. Es sind Walzerklänge die aus den kleinen Lautsprechern meines Küchenradios scheppernd purzeln,…
Lilli Nagy, Schnitzel Seitenbühne links
Heute reisen wir nach WIEN. Mehrere Theaterbesuche sind angesagt. Wir können wählen zwischen dem Theater der Jugend, dem Theater an der Josefstadt, den Kammerspielen, dem…
Fuchsia Dunlop, Die Küche Sichuans
Heute reisen wir nach CHINA. Genauer, in die Mitte Südchinas, an den Oberlauf des Yangtze-Kiang. Dort liegt die Provinz Sichuan, im Westen bekannt wegen der…
Simon Schlachter, GIPFELGENUSS
Heute reisen wir in den ALLGÄU. In eine sanfte Hügellandschaft im Südwesten Deutschlands, die stark geprägt ist von landwirtschaftlicher Nutzung. Felder und Obsthaine, dazwischen schnuckelige…
Marina Kasimir, Gugelhupf ganz groß
Heute reisen wir ins WUNDERLAND. Weit zurück in die Vergangenheit. Um im Salzburgischen vielleicht jene Urzeitdame zu treffen, die ihren Brei, ein Gemisch aus zwischen…
Stéphane Reynaud, Bistro, Bistro!
Heute reisen wir nach FRANKREICH. Wir werden ausgehen – in ein Bistro! Im Eingangsbereich empfängt uns ein freundlicher Bistrotiér: Bonjour! Zwei Personen? Haben Sie reserviert?…
Eva Fischer, Vorarlberger Küche
Heute reisen wir ins LÄNDLE. So nennen die Vorarlberger liebevoll ihr Heimatland, und wenn sie ‚usm ländle‘ sagen in diesem typisch allemannischen Singsang, dann schwingt…
Florian Gleibs, Shalom Kitchen – jetzt noch schnell Jude werden
Heute reisen wir nach MÜNCHEN. Wir begeben uns auf eine Spurensuche. Jüdisches Leben war in Bayerns Hauptstadt bis in die 1980er Jahre geprägt von Holocaustüberlebenden….
Franz Radatz, Thomas Zedrosser, Der große Radatz
Heute durchstreifen wir WIEN. Auf der Suche nach einer Metzgerei, die auch Fleischkäse vom Pferd im Sortiment führt wie auch Salami vom Esel. Immer wenn…
Toni Mörwald, 365 Rezepte für jeden Tag
Ein Tisch ist ein Tisch, sagt Peter Bichsel und erzählt die Geschichte vom alten Mann, der kein Wort mehr sagt, ein müdes Gesicht hat, zu…
Susanne Vögeli (Hg.), Fülscher heute. Kochbuch
Heute reisen wir in die SCHWEIZ. Wir begeben uns auf Spurensuche nach einer Köchin und ihrem Nachlass. Den meisten Menschen außerhalb Helvetias dürfte der Name…
Alexander Oetker, CHEZ LUC
Heute reisen wir nach AQUITANIEN. In eine Region Frankreichs, die im Süden von den Pyrenäen und im Westen vom Atlantik in seiner Ausdehnung begrenzt wird….
