Heute reisen wir nach RUMÄNIEN. In Erinnerung ist mir dieses Land vor allem wegen der mutigen Menschen. Sie gingen 1989 auf die Barrikaden, stürzten ihren…
Andreas Hollard, Ayurveda für zuhause
Heute reisen wir nach BAD REICHENHALL. Dort treffen wir Andreas Hollard. Er ist ein Koch, der seit 30 Jahren am Herd steht und seinen beruflichen…
Susanne Dasch, Susis Gugelhupfwelt
Heute fahren wir ins LÄNDLE. Weil Sonntag ist und wir auf der Suche sind nach dem, was den Sonntag erst zu einem Sonntag macht. Richtig,…
Jakob Glatz (Hg.), Das große Nuri Sardinen Kochbuch
Heute reisen wir von PORTO nach WIEN. Das ist auch der Weg der Sardinen. Ja richtig, jener kleinen Planktonfresser, die in großen Schwärmen an europäischen…
Johannes C. Hoflehner, Ulli Lassenberger, Große Salate
Heute dreht sich alles um SALATE. Nicht, weil der Wiener Opernball eröffnet wurde. Es sind Walzerklänge die aus den kleinen Lautsprechern meines Küchenradios scheppernd purzeln,…
Lilli Nagy, Schnitzel Seitenbühne links
Heute reisen wir nach WIEN. Mehrere Theaterbesuche sind angesagt. Wir können wählen zwischen dem Theater der Jugend, dem Theater an der Josefstadt, den Kammerspielen, dem…
Fuchsia Dunlop, Die Küche Sichuans
Heute reisen wir nach CHINA. Genauer, in die Mitte Südchinas, an den Oberlauf des Yangtze-Kiang. Dort liegt die Provinz Sichuan, im Westen bekannt wegen der…
Simon Schlachter, GIPFELGENUSS
Heute reisen wir in den ALLGÄU. In eine sanfte Hügellandschaft im Südwesten Deutschlands, die stark geprägt ist von landwirtschaftlicher Nutzung. Felder und Obsthaine, dazwischen schnuckelige…
Marina Kasimir, Gugelhupf ganz groß
Heute reisen wir ins WUNDERLAND. Weit zurück in die Vergangenheit. Um im Salzburgischen vielleicht jene Urzeitdame zu treffen, die ihren Brei, ein Gemisch aus zwischen…
Stéphane Reynaud, Bistro, Bistro!
Heute reisen wir nach FRANKREICH. Wir werden ausgehen – in ein Bistro! Im Eingangsbereich empfängt uns ein freundlicher Bistrotiér: Bonjour! Zwei Personen? Haben Sie reserviert?…
Eva Fischer, Vorarlberger Küche
Heute reisen wir ins LÄNDLE. So nennen die Vorarlberger liebevoll ihr Heimatland, und wenn sie ‚usm ländle‘ sagen in diesem typisch allemannischen Singsang, dann schwingt…
Florian Gleibs, Shalom Kitchen – jetzt noch schnell Jude werden
Heute reisen wir nach MÜNCHEN. Wir begeben uns auf eine Spurensuche. Jüdisches Leben war in Bayerns Hauptstadt bis in die 1980er Jahre geprägt von Holocaustüberlebenden….
