Heute reisen wir nach FLORENZ. In eine Stadt, die zusammen mit Venedig die Sehnsucht der Italien-Suchenden am meisten befriedigt. Goethe hielt sich nicht sehr lange…
Oz Ben David, Jalil Dabit, KANAAN Das Kochbuch
Heute reisen wir nach BERLIN. Am Penzlauer Berg betreiben Oz aus Israel und Jalil aus Palästina das Restaurant Kanaan – gemeinsam. Das heißt, mitten in…
Maria Pasquale, La città eterna – Das Rom-Kochbuch
Heute reisen wir nach ROM. Rom war die erste Stadt auf Erden, schrieb Guiseppe Prezzolini im bissigen Stil in Das Leben Nicolo Machiavellis und entwirft…
Andrea Karrer, KARRERs KÖSTLICHE KÜCHE
Heute reise ich nach WIEN. In der Wiener Innenstadt, im Kleinen Café am Franziskanerplatz, genehmige ich mir eine Melange, während ich auf Andrea Karrer warte….
Thomas Reinertsen Berg, Die Geschichte der Gewürze
Heute reisen wir nach NORWEGEN. Das ist aber nur der Ausgangspunkt einer Geschichte oder besser vieler Geschichten, in deren Mittelpunkt Gewürze stehen. Exotische Gewürze. Am…
Hisham Assaad, Beirut – Das Kochbuch
Heute reisen wir nach BEIRUT. In die Hauptstadt des jungen Libanon. Einst wie Berlin zweigeteilt, zog sich bis 1990 ein Todesstreifen durch Beirut. Fünfzehn Jahre…
Graciela Cucchiara, Mamma Mia
Heute reisen wir nach München und weiter nach Apulien. In Bayerns Hauptstadt suchen wir Graciela Cucchiara auf, eine jung gebliebene Frau der Endfünfziger-Generation. Ihr Outfit…
Sri Owen, DAS REIS BUCH
Heute begeben wir uns auf die Spuren des REIS. Begleiten die Owens auf einer zweijährigen Weltreise, mit dem Fokus auf Oryza sativa, der Reispflanze. Sri…
Christian Rach, Susanne Walter, DEUTSCHE KÜCHE
Heute reisen wir durch DEUTSCHLAND. Kehren ein in Gaststätten, Restaurants und Privathaushalten auf der Suche nach der deutschen Küche. Gibt es die überhaupt? Man könnte…
Kathrin Salzwedel, Ramin Madani, Äpfel, Birnen & Quitten
Heute reisen wir in den Garten EDEN. Dort besuchen wir die Familie der Rosaceae. Eine Riesenfamilie, die sich in verschiedene Gattungen splittet. Dazu zählen Rosen…
Ferber Christine, Die Marmeladen-Bibel
Heute reisen wir ins ELSASS. Unser Ziel ist – in Koordinaten ausgedrückt 48° 6′ 59’’ N, 7° 16′ 26’’ O – ein unscheinbares Haus in einem Ort namens Niedermorschwihr,…
Ursula Ferrigno, Die Küche von Amalfi
Heute reisen wir an die COSTIERA AMALFITANA. In eine der schönsten Regionen Italiens. Sie ist Filmkulisse für Sisi, mondäne Herberge internationaler Prominenz. Kunstsinnige Europäer entdeckten…
